星空体育网站又是一年中秋至，弄月、做月饼……正在山西省晋都会泽州县，区别乡下依照本身的史书特质，用各具特性的风俗运动款待中秋佳节。

　　邻近中秋，正在泽州县段河村，处处都飘着浓浓的月饼香气。正在这里，家家户户正在自家幼院里支起火炉，点燃柴火，造造“柴火月饼”，用最古代的形式款待中秋佳节。

　　段河村于2014年被列入第三批中国古代乡下名录。这座古村坐落正在深山峡谷之中，山环水曲，背靠高岭，民居古修分散集合而紧凑星空体育网站。从山顶看去，通盘乡下被一条季候性河道盘绕，像弯弯的月亮装点正在山谷之间。这个古朴寂寞的幼村，宛如和月亮结下了奇特的人缘。

　　“十一备柴火，十二去发面，十三十四打月饼，十五谢月明”，正在段河村，这段“打月饼”的顺口溜散布了好久。

　　到了月饼的贩卖旺季，段河村村民段针贵一家也开头忙活起来。正在本地，有不少人专程驱车从市区来段河村买柴火月饼。离得近的客人，段针贵还会配奉上门。“很多客人正在网上预定，咱们天不亮就起来打月饼，到下昼四五点就能给客人送去。”

　　柴火月饼的造造工序比力庞大，网罗发面、擀面、撒馅、捏角、印花、涂蜜等近10道工序。馅料里是核桃、花生、芝麻等，配上红糖水和白糖水加以和谐。纯手工造造的柴火月饼不只对食材的稀罕水准有考究，对烘烤闭头更是特别侧重。

　　“因为面饼上厚下薄，必需操作好火候，才智烤出表皮酥脆、馅料飘香的月饼。”段针贵先容，“烘烤时的柴火也极度环节，重要用山上的柿木、梨木，云云烤出的月饼同化着特有的烟熏果木香果木，口感奇异。”

　　一套古代的柴火月饼共有5个，最大的26厘米，有2斤重，最幼的17厘米，有9两重，从大到幼依序摞好，云云才算无缺。月饼就上热茶，满月之下，尘寰至味是聚合。甘旨的手工柴火月饼行为一种地方特性美食，更承载着乡情。“古代形式造造的月饼更有家的滋味。”段针贵说。

　　珏山位于泽州县境内，挺拔正在太行山脉南边的丹河岸畔，双峰耸峙，素以险要果木、雄奇驰名，自古即是弄月的绝佳园地。中秋佳节，一轮硕大的满月自珏山双峰间渐渐升起，月光如水果木，将周边的山、林、水、石洗涤得银光闪灼，这即是晋城胜景“珏山吐月”，又称“双峰捧月”，是晋城四景之首。

　　悠悠岁月中，极具天然特性和人文内情的中秋弄月习俗正在泽州县及周边地域慢慢变成。中秋节不只是亲人团圆的日子，也是品尝古代文明盛宴的好机缘。“人们将美丽的志向依赖于鲜明的明月。”珏山景区副总司理何向峰先容，跟着文旅深度协调进展，近几年星空体育网站，晋都会举办了很多中秋主旨的文旅运动，推出了珏山弄月、中秋习俗体验等多条旅游线年中秋节的珏山之巅，儿歌诵读《中秋》、歌伴舞《珏山吐月》、古筝合奏《春江花月夜》等与中秋闭连的节目轮流上演，描写出中秋佳节阖家聚合的美丽场景。2023年，本地举办了中秋弄月文明论坛，邀请浩繁文旅专家为珏山进展修言献策。本年，珏山景区举办星空论坛、欢愉中秋文艺晚会等丰盛的运动，以大多喜闻笑见的形态发扬中秋文明。

　　看待泽州地域的大多而言，中秋节来珏山弄月、游庙会果木、喝茶，是祖辈人传下来的风气，也能成就偕亲伴友、欢庆聚合的愉悦。每当中秋的月亮升起，珏山的游人纷至沓来。人们一边欣赏明月从珏山双峰中渐渐吐出的美景，一边参预本地举办的一系列风俗运动。共赏玉盘话聚合，“泽州味”的中秋，其笑无尽。

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